Mandulás áfonyás bon-bon

Recept 20 db-hoz

Hozzávalók:
20 db Dia-Wellness kandírozott áfonya lecsöpögtetve
400 g PaleOK mandula töltelék
200 g Dia-Wellness Maltitolos étcsokoládé
A Maltitolos mandula töltelékből 20 db 20 g-os gombócokat készítünk aminek a
közepébe egy-egy szem Dia-Wellness áfonyát teszünk és szép golyókat
formázunk belőle.

Csokoládé temperálás:
A maltitolos étcsokoládéból 150 g –ot vízgőz felett, vagy mikróban
felolvasztjuk 42-45 o C ig. 50 g Maltitolos étcsokoládét apróra vágunk és a
felolvasztott csokoládéba keverjük amíg fel nem olvad. Simára keverjük (Ez a
temperálás oltásos módszere)

Összeállítás:
A kiformázott golyókat az olvasztott csokoládéba mártjuk, majd szilikonos
sütőpapírra helyezzük. A megszilárdult bonbonokat csomagolhatjuk, vagy bon-
bon papírba helyezhetjük.
Ajándéknak kiváló ötlet