Eszterházy pohárkrém

Recept 12 db pohárkrémhez

Krém:
300 g Dia-Wellness Kollagénes mousse alap
600 g Tej, vagy növényi tej
200 g Darált dió

Technológia:
A darált diót megpirítjuk 180 o C on kb 15 perc alatt, időnként átkeverjük. A krémhez a Dia-Wellness kollagénes mousse alapot a tejjel, vagy a növényi tejjel összekeverjük, majd kihabosítjuk.
1 doboz Gluténmentes bébipiskótát összemorzsolunk, majd rétegezve betöltjük a pohárba, krém, dió és morzsa váltogatásával.
Darált dióval és Eszteházy mintás csokoládéval díszítjük. Utóbbihoz a Dia-wellness tejmentes fehér bevonót meg olvasztjuk és vékonyan sütőpapírra kenjük. Mielőtt megdermedne, olvasztott Dia-wellness étcsokoládéval csíkozzuk. Fogpiszkálóval felváltva fentről-lefelé és lentről-felfelé elkészítjük az Eszterházy mintát. Dermedés után forró vízbe mártott kiszúróval formákat szaggathatunk belőle.