Gluténmentes Piskótaliszt 1 kg

Leírás

Kiszerelés

1 kg

Összetevők

tápióka keményítő; burgonya keményítő; emulgeálószer: E471, E475, E433; rizsliszt; sűrítőanyag: xantángumi; burgonyafehérje; élelmi rost: oligofruktóz; cukor, só

Átlagos tápértékadatok 100 g termékben:

Energia: 1490 kJ / 351 kcal
Zsír: 2,9 g
melyből telített zsírsavak: 2,5 g
Szénhidrát: 79 g
ebből cukrok: 1,3 g
ebből poliolok: 0 g
Rost: 3,2 g
Fehérje: 2,1 g
Só: 0,87 g

Az adatok számított értékek.

Használata

6 tojást, 130 g gluténmentes piskótaliszttel, 120 g cukorral, 80 g vízzel összekeverünk és magas fordulatszámon kemény habbá verjük. Formába öntjük, és 180 °C-on aranybarnára sütjük.

ALAPTÉSZTA RECEPTEK:

1. Gluténmentes kakaós piskóta
6 db tojás
120 g 1:1-es cukorhelyettesítő Dia-Wellness Cukorhelyettesítő 1:1 – M-Gel
1,2 dl víz
100 g gluténmentes piskótaliszt
30 g kakaópor Holland kakakópor 20-22% – M-Gel
A piskóta hozzávalóit kihabosítjuk és szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe kenjük. A piskótát 180 °C-on 20-25 perc alatt készre sütjük.

2. Gluténmentes tortakarika
6db tojás
120 g 1:1-es cukorhelyettesítő Dia-Wellness Cukorhelyettesítő 1:1 – M-Gel
1,2 dl víz
130 g gluténmentes piskótaliszt
A piskóta hozzávalóit kihabosítjuk és szilikonos sütőpapírral bélelt vagy kivajazott tortaformába töltjük. A piskótát 180 °C-on 20-25 perc alatt készre sütjük.

3. Gluténmentes piskótalap
3 db tojás
60 g 1:1-es cukorhelyettesítő Dia-Wellness Cukorhelyettesítő 1:1 – M-Gel
0,4 dl víz
65 g gluténmentes piskótaliszt
A piskóta hozzávalóit kihabosítjuk és szilikonos sütőpapírral bélelt lemezre kenjük. A piskótát 180 °C-on 20-25 perc alatt készre sütjük.

Sütemény variációk
1. Gluténmentes meggyes piskóta
6 db tojás
120 g 1:1-es cukorhelyettesítő Dia-Wellness Cukorhelyettesítő 1:1 – M-Gel
1,2 dl víz
130 g gluténmentes piskótaliszt
200 g Meggybefőtt lecsepegtetve
A piskóta hozzávalóit kihabosítjuk és szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe kenjük, megszórjuk a lecsepegtetett meggyel és 180 °C-on 20-25 perc alatt készre sütjük.

2. Gluténmentes piskóta tekercs
A piskóta lapot kisütjük, melegen liszttel megszórjuk a tetejét, egy másik sütőpapírra fordítjuk és feltekerjük. Amikor langyosra hűlt letekerjük, a sütőpapírt eltávolítjuk, Dia-Wellness Kajszibarack dzsemmel Dia-Wellness Kajszi Dzsem – M-Gel kenjük, majd visszatekerjük. Legalább 1 órát pihentetjük és szeleteljük. Tetejét Dia-Wellness porcukorhelyettesítővel Dia-Wellness Porcukorhelyettesítő 500g – M-Gel díszítjük.

3. Gluténmentes Charlotte torta
Egy félgömb alakú tálat kibélelünk vékonyra vágott piskótatekercs szeletekkel. Ezt megtöltjük 100g vízből, 100g Dia-wellness Tortakrém expresszből és 300g tejszínből készült krémmel és tetejére is piskótatekercs szeleteket teszünk.
Hűtőben legalább 1 órát pihentetjük, majd egy tortatálra fordítjuk az elkészült tortánkat