Emulgin

Leírás

Használata:

Állati, növényi vagy kevert tejszínek készítésénél is kiválóan alkalmazható.

Habfúvógéppel kifújható (Függ az alaptejszín összemérésétől is).

40 liter tejszínhez 50-750 g Emulgin – az adagolás függ a receptúrától illetve a tejszín zsírtartalmától.

Összetétel

hidrogénezett növényi zsír (pálma), emulgeálószer: E471, E472a, E472b, szójalecitin

A termék nyomokban glutént, tejet, tojást, dióféléket, mogyoróféléket és szezámmagot tartalmazhat!

Átlagos tápértékadatok 100 g termékben

Energia: 3706 kJ / 882 kcal

Zsír: 99,5 g

amelyből telített zsírsavak: 87,2 g

Szénhidrát: 0,4 g

amelyből cukrok: 0,2 g

rost: 0,0 g

fehérje: 0,0 g

só: 0,01 g

Az adatok számolt értékek.